请教：EDTA铁的检测方法-食问实答-食品人互助问答社区

请教：EDTA铁的检测方法

请问：EDTA铁钠中的铁是几价的，它的络合系数是多少，及它的检测方法，谢谢！！！

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轻舞飞扬 | 2019-10-09

3人参与回答

，食品原料销售 2019-10-10回答

怎样确定EDTA铁里面有游离的三价铁及二价铁离子呢？

，生产供应链主管 2019-10-10回答

一般用络合滴定法就可以作了，EDTA铁的铁的含量比较高的，用常量法分析！！

，食品检测员 2019-10-10回答

是三价的，有方法的，有测EDTA的，有直接测铁的方法，用比色法（催化抑制法），有液相色谱法，我用过液相色谱法，基本上还不错，

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