请问您对反式脂肪怎样看？该不该禁止或限制？-食问实答-食品人互助问答社区

请问您对反式脂肪怎样看？该不该禁止或限制？

植物油炒菜，加少了，菜色泽香气都会差一些。特别是有些菜式，一层红油。没有油就都变成水煮了

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三千米海岸线七厘米蔚蓝 | 2019-10-09

3人参与回答

，食品化验员 2019-10-10回答

植物油炒菜，加少了，菜色泽香气都会差一些。特别是有些菜式，一层红油。

，食品研发专员 2019-10-10回答

这个可能还与饮食习惯有关，有限量就行，也不一定非要禁止吧

，市场经理 2019-10-10回答

我认为反式脂肪应该限制，因为过多食用对人体健康还是有害的。

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