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－有作风味化学的吗？

各位大虾，有作风味化学的吗？大家讨论一下！

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分裂状态。 | 2019-10-09

5人参与回答

，食品生产主任 2019-10-10回答

各位大虾，不知小弟说得对不对，我做蘑菇风味，刚上手，打算用gc－ms定性，内标法gc定量，外加rtl帮助定性峰。希望可以吧

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，食品添加剂研发助理 2019-10-10回答

曾找过肉中的风味物质，是GC和GC-MS，但是一个长期的工作，后半部分让别人做了

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，食品分析检测员 2019-10-10回答

怎么都没有做风味化学的同仁呀！比如说做酒的风味的！

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，食品检验员 2019-10-10回答

我做过香料的！

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，江西省食品销售代表 2019-10-10回答

做过白酒，食品，饮料等的风味物质。用GCMS，有时候GC-O.别人帮HPLC测高沸点的。

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