代可可脂巧克力制品中赤藓红色淀检测研究-食问实答-食品人互助问答社区

代可可脂巧克力制品中赤藓红色淀检测研究

请问530nm是不是最大吸收波长？

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皓月长歌 | 2019-10-10

2人参与回答

，生产总监 2019-10-11回答

查了下2760，赤藓红在巧克力、可可制品中的限量为0.05g/kg。请问你检测的这款巧克力结果是多少呢？

，食品研发工程师 2019-10-11回答

方法与5009方法有所区别，但是样品检测效果貌似不错，干扰很少

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