果酒中防腐剂检测时加热驱赶乙醇的温度和时间多少合适?-食问实答-食品人互助问答社区

果酒中防腐剂检测时加热驱赶乙醇的温度和时间多少合适?

国标中关于果酒中的防腐剂的检测时，要求先加热驱赶乙醇，但是没有给确切的加热温度和时间。问：1.不知道各位老师是怎么确定温度和时间的？2.刚刚查了一下，防腐剂大多微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等，驱赶乙醇是会不会把防腐剂一起挥发了呢？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

飞扬 | 2019-10-10

0人参与回答

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z