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香料中的氯

香精香料原料中是否不能检出氯？GB/T 14454.12-2008中的铜片法，铜网法若为阳性，氯含量能达到多少？我在GCMS在苯甲醇中检出了氯苄，含量大约0.1%，是否符合要求，这个原料在香料中是否能够使用？

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3分清醒7分醉℃ | 2019-10-10

2人参与回答

，保健食品厂长 2019-10-11回答

请问此原料的香气合格吗？

，烘焙食品厂长 2019-10-11回答

铜网的灵敏度比铜片低一下，好像比色谱法或GCMS的灵敏度低。但在苯甲醇中检出了氯苄，含量大约0.1%，估计是不合格。0.1%会影响香气的。

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