食品非法添加“水玻璃” 检测方法，你会吗？-食问实答-食品人互助问答社区

食品非法添加“水玻璃” 检测方法，你会吗？

为什么什么东西都可以放到食品里。值得深思！

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我是多余的。 | 2019-10-10

3人参与回答

，食品生产厂长 2019-10-11回答

液质？或者ICP-MS之类的？

，食品化验员 2019-10-11回答

Na2SiO3·9H2O直接检测硅酸根就可以检测出来，样品可以灰化处理，分光光度法就行了只是样品本底值是多少需要大量的数据来确认

，食品研发工程师 2019-10-11回答

样品850度煅烧后将灰样放在铂干过里加固体碱（NaOH)850度煅烧，加水溶解后重量法或比色法测硅，应该比正常硅含量高很多。

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