【违法添加专场5】伤不起啊！山西陈醋被曝市场95%为醋精勾兑（更有甚者用工业级醋精），却无法检测真假，检验人员如何应对？-食问实答-食品人互助问答社区

【违法添加专场5】伤不起啊！山西陈醋被曝市场95%为醋精勾兑（更有甚者用工业级醋精），却无法检测真假，检验人员如何应对？

绍兴黄酒卖往外地的，也是勾兑。我知道老家的某白酒企业，也是买的一桶一桶的酒精直接勾兑的，以前确实都是酿造的，现在啊......

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熊 | 2019-10-10

5人参与回答

，食品化验员 2019-10-11回答

绍兴黄酒卖往外地的，也是勾兑。

，食品化学工程师 2019-10-11回答

关键是勾兑无法检测这个是难点地沟油也是无法检测

，食品项目销售工程师 2019-10-11回答

见怪不怪了都

，产品专员 2019-10-11回答

俺也看到了。据说勾兑是合法的

，业务员 2019-10-11回答

许多食品存在这样问题！无标准、无法检测，生产这些产品的企业应该协助技术监督等标准制定单位尽快完善标准，确定检测方法，确实做到名称与事实相符合，陈醋问题、年份酒问题……给消费者一个满意答复！否则你自己都搞不清楚，就不要叫“陈”、年份……概念了！忽悠消费者！

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