非发酵豆制品中色素的测定-食问实答-食品人互助问答社区

非发酵豆制品中色素的测定

最近在做非发酵豆制品中色素的测定，也不知道是什么原因，回收率太低，首先是聚酰胺粉吸附很差，一用水洗，就都洗下去了。这个牌子的聚酰胺粉以前做饮料中的色素没问题，回收率也比较好。可做着个产品问题很大啊。郁闷，那位坛友帮忙指导下

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

へ小格调 | 2019-10-10

2人参与回答

，食品研发主管 2019-10-11回答

是不是非发酵豆制品有什么物质影响到聚酰胺粉吸附？

，食品质检主管 2019-10-11回答

的确，找不出原因来

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z