其实市面上如此多辣椒制品，很多不是辣椒酱。比如，油辣椒属于辛辣料调味品，不属于辣椒酱国家标准的规范范围。市面上有的商品只是写着“辣椒王”等字样，但是由于这些辣椒制品都有“辣”字，很难让消费者分辨清楚。此次标准规定，所有“辣椒酱”制品要写明“剁辣椒”或“辣椒酱”。辣椒油脂是啥辣椒油脂是从辣椒中提纯出来的，只需要用一点就可以达到很高的辣度。个别小品牌添加辣酱油脂过多，真辣椒其实很少。

没太注意到只是听说重庆的辣椒酱出了问题还好本人不吃辣

还没注意嘛，辣椒酱也下架了？

市场的辣椒酱很多都下架了？还没有注意到，辣椒酱确实添加食品添加剂，但一般也是允许的。