请问维生素E的那种异构体，α，β，γ，δ的异构体的抗氧化性强？-食问实答-食品人互助问答社区

请问维生素E的那种异构体，α，β，γ，δ的异构体的抗氧化性强？

请问维生素E的那种异构体，α，β，γ，δ的异构体的抗氧化性强？

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夹板缝隙里的人 | 2019-10-10

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枯藤昏鸦古道瘦马

，实验员 2019-10-11回答

看了一下资料，δ异构体的抗氧化性最强，α异构体的生物活性最高。

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维生素E

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维生素E，作为营养强化剂时，化合物来源包含：d-α-生育酚、dl-α-生育酚、d-α-醋酸生育酚、dl-α-醋酸生育酚、混合生育酚浓缩物、维生素 E 琥珀酸钙、... 查看更多>

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