呋喃酮能使某些色素褪色的问题-食问实答-食品人互助问答社区

呋喃酮能使某些色素褪色的问题

呋喃酮能使某些色素，例如姜黄，虫胶红褪色，不知有人遇到过没有？采取什么措施来避免呢？

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孤单的温柔 | 2019-10-10

2人参与回答

，食品添加剂研发助理 2019-10-11回答

呋喃酮是肉香气或焦糖香气。

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住进苹果心脏

，食品研发 2019-10-11回答

附呋喃酮的化学结构等信息。

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