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怎么去掉重金属超标问题？

原料中有重金属超标，怎么在生产工艺或流程中除掉重金属，有什么好办法么？用于食品大生产，大家推荐下好的方法！

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我的第七感 | 2019-10-11

4人参与回答

，食品化验员 2019-10-12回答

要看是什么原料，才能确定处理方法。比如水的话可以过活性炭

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，食品研发工程师 2019-10-12回答

这些都有食品级的，也是食品添加剂了吧

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，食品工程师 2019-10-12回答

貌似很难，不过看到网上说可以把产品溶在非极性溶剂里，用EDTA来洗，再用水洗，这样就能除去重金属了。这就是所谓的采用络合剂或沉淀剂，这种貌似针对药材中的重金属

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，食品检测工程师 2019-10-12回答

硅藻土，活性炭，EDTA

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