泡和焯能去掉蔬菜中的农药重金属吗？-食问实答-食品人互助问答社区

泡和焯能去掉蔬菜中的农药重金属吗？

我也觉得重金属不好去除，只能从源头治理现在源头局面已经失控了关键是很多都是有意为之的也不完全算是故意，而是目前农田生态系统已遭严重破坏，如果不用农药，那地里可能就没什么收成了。

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柠檬与薄荷 | 2019-10-11

2人参与回答

，食品分析检测员 2019-10-12回答

水洗只能去除部分！关键还是源头控制

，食品化验员 2019-10-12回答

于食物中的农药、亚硝酸盐等，吃蔬菜并不比吃肉更危险；一定要先用流水洗净蔬菜；一定要先用流水洗净蔬菜，此后可以浸泡一会儿，时间以20分钟之内为宜；焯烫能有效去掉农药和草酸，但也会损失营养那么泡和焯能去掉蔬菜中的农药重金属吗？

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