生姜中要测重金属，取样的时候你洗还是不洗？-食问实答-食品人互助问答社区

生姜中要测重金属，取样的时候你洗还是不洗？

想不到，生姜里要测铅镉砷汞，而且要尽快出报告！以前做过新鲜蘑菇的，没洗直接取样前处理，貌似有超标的！这生姜从沙土里出来的，如果不洗的话某些金属铁定要超标！即使洗了也不一定洗完全，亲，咋办啊！

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Huang | 2019-10-11

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，食品分析检测员 2019-10-12回答

洗干净后需要烘干，粉碎？只用硝酸，加入氢氟酸不？

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