5? 鉴别方法：一看根，一般来说豆芽有多长，根须就会有多长，激素催生的豆芽，基本没有根须或根须非常短；二看叶，正常黄豆芽顶部的黄豆瓣是分开的，问题豆芽则是紧紧包在一起；三看形状，问题豆芽往往又粗又短，容易折断；四看色，问题豆芽会颜色过白，而正常豆芽则是青白或奶白色。