重金属指标与铅砷指标有何不同？-食问实答-食品人互助问答社区

重金属指标与铅砷指标有何不同？

在较多标准中，有重金属（以铅计）的指标，另还有铅、砷的指标，前面这个指标与后面指标有何不同，其意义何在呢？

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笨小孩 | 2019-10-12

2人参与回答

，食品检测员 2019-10-13回答

重金属指标一般以铅计。

，食品检测销售经理 2019-10-13回答

重金属（以铅计)是定性，半定量的，指用比色的方法，目测样品溶液反应后的颜色，同时与对照溶液的颜色进行比较；而铅的含量一般用原子吸收法，这个是定量的

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