味精中重金属铅和锌的测定-食问实答-食品人互助问答社区

味精中重金属铅和锌的测定

味精中重金属铅和锌的测定，前处理是直接用水溶解呢，还是用炭化灰化法来处理呢，用灰化法处理味精样品好难灰化干净的啊，要灰化二十几个小时才算灰化干净。而且测出来的锌和铅含量比直接用水溶解测出来的低。什么样的样品可以直接用水溶解，什么样的样品一定要用酸消化处理或用灰化法处理啊

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叔 | 2019-10-12

4人参与回答

，标书专员 2019-10-13回答

直接溶解测定，溶液中的有机物燃烧会不会增加背景吸收，导致吸收光增强？

，食品机械工程师 2019-10-13回答

会溶于水中成离子状态的就可以用水直接溶解处理。黄酒等不也呈现出溶液状态了，却还要消化处理啊

，食品检验员 2019-10-13回答

味精用王水来溶解啊，好像有点不对啊

，食品检测员 2019-10-13回答

有这种说法啊

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