每日一题（143）（有奖问答）/微生物检测-食问实答-食品人互助问答社区

每日一题（143）（有奖问答）/微生物检测

属于蛋白质变性的是A ：一级结构改变 B ：空间构象破坏 C ：分子量改变 D ：蛋白质水解正确答案是：B答案公布后请勿继续作答，谢谢合作！

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叔 | 2019-10-12

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