每日一题（115）/微生物检测-食问实答-食品人互助问答社区

每日一题（115）/微生物检测

酵母菌适宜的生长pH值为（）? A? 5.0-6.0 B? 3.0-4.0 C? 8.0-9.0 D? 7.0-7.5正确答案：A答案公布后请勿继续作答，谢谢合作！

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冷色的夏季、 | 2019-10-12

4人参与回答

，食品加工营业员 2019-10-13回答

D? 7.0-7.5

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拼了命的开心

，食品化验员 2019-10-13回答

选A吧

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确认修改取消

，采购主管 2019-10-13回答

恩 A? 这次知道，因为我以前就用这个范围

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翻过的亲切

，采购专员 2019-10-13回答

酵母菌适宜的生长pH值为（），酵母菌能在pH 值为3-7.5 的范围内生长，最适pH 值为pH4.5-5.0。没有这个答案。只有选A，我们葡萄发酵酵母菌只能在 B? 3.0-4.0 的范围内发酵呢！

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