乳制品脂肪测定, 你用GB5009.6第三法还是第四法呢？为什么啊？-食问实答-食品人互助问答社区

乳制品脂肪测定, 你用GB5009.6第三法还是第四法呢？为什么啊？

国标GB5009.6-2016里面新增了针对乳制品的第四法盖勃法，这个准确度如何？效率如何？不知道大家有没有跟第三法进行全面的对比呢？

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勿忘今安 | 2019-10-13

2人参与回答

，烘焙食品厂长 2019-10-14回答

盖勃法出结果就是快些，不过浓硫酸就是危险些

，食品研发专员 2019-10-14回答

我只是了解第三方相对第四法在批量上更有效率，抛砖引玉

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