学习——乳品中灰分相关知识。采用方法：① 称取3?5 g样品（准确到0. 2mg)于已准备好并已称量的 坩埚中，置于电炉上初步灼烧，使之炭化至无烟。② 移人高温炉维持温度在550?C左右，灼烧，使之成白灰（约 2 h)后，冷至100?200?C后取出，放人干燥器中冷却至室温（约 30 min)，称量。