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商业无菌的检测/微生物检测

4789.26上说发生胖听或泄漏；或保温后开罐，经感官检查、pH测定或涂片镜检和接种培养，确证有微生物增值现象，则为非商业无菌。请问是不是说不做密封性检验也可以出报告呢？

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94号少年 | 2019-10-13

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，食品研发工程师 2019-10-14回答

如果没做密封性检验就发现结果异常即可出报告

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