盐水具有消毒作用吗？/微生物检测-食问实答-食品人互助问答社区

盐水具有消毒作用吗？/微生物检测

最我们需要做一种防冻水对微生物要求很严格（细菌总数小于100CFU/G）听老大说盐水具有消毒和抑菌作用而且还防冻就让我们用10％-20％的盐水做防冻是确实但是盐水真的有消毒和抑菌的作用吗？

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阳光 | 2019-10-13

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，食品销售 2019-10-14回答

盐水主要是依靠其渗透压作用，抵制不耐高盐细菌生长，不存在消毒作用

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，食品销售 2019-10-14回答

嗯盐水具有消毒作用！盐水的抑菌作用要看盐溶液浓度的大小！以及一些细菌的活性

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，食品销售 2019-10-14回答

盐水一般用于抑菌而不是用于灭菌，抑菌效果随浓度升高而升高，饱和最好。

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，食品销售 2019-10-14回答

盐水是有消毒作用，但是作用有多大不是很了解。盐水的消毒作用的例子咱们在日常生活中也是有的啊。

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