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原料奶的脂蛋比

按正常情况，一般不会高出上线的会不会真有这样的牛奶啊

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沉泊玟@ | 2019-10-13

3人参与回答

，农产食品检测销售工程师 2019-10-14回答

今天验收原料奶时，结果数值蛋白3.38? 脂肪4.78按脂蛋比计算：4.78/3.38=1.414常理来讲脂蛋比应该为1.1~1.2直接。这样的原料奶是不是异常呢？大家有没有遇到这种情况呢？

，食品检测员 2019-10-14回答

这种情况估计人为添加要测定的项目所为

，食品检验员 2019-10-14回答

感觉异常，呵呵

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