要求检验分解酶，实际检测的是β内酰胺酶，这样可以吗？-食问实答-食品人互助问答社区

要求检验分解酶，实际检测的是β内酰胺酶，这样可以吗？

要求检验抗生素，实际检测的是β内酰胺酶，这样可以吗？这几天被检查，有一个问题需要和大家探讨。我们的检验计划上面要求检验“抗生素分解酶”，我们在实际检验过程中检验的是“β内酰胺酶”。这样可以吗？

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Cherry | 2019-10-14

2人参与回答

，销售经理 2019-10-15回答

采用生物制剂的新技术所生产出，可有效提高发酵酸度，对牛奶中以青霉素为主的抗生素的残留物的分解有特效。满足了现行“无抗”奶的加工要求，是优化牛奶质量，提高乳品公司和加工厂效益的必备产品。

，食品原料销售助理 2019-10-15回答

个人认为完全可以

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