做菌数总数空白对照出现菌落有效吗/微生物检测-食问实答-食品人互助问答社区

做菌数总数空白对照出现菌落有效吗/微生物检测

需要重新检测。

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甜甜圈小贩 | 2019-10-14

3人参与回答

，食品化验员 2019-10-15回答

超净工作台允许出现＜5个的细菌数，我觉得可以扣除平板上的菌落数，下次做之前在进行紫外消毒，福尔马林溶液地面杀毒就可以了

，食品行业销售经理 2019-10-15回答

个人认为空白被污染，结果意义不大

，食品检测员 2019-10-15回答

根据洁净度的要求，超净工作台上的裸碟允许有细菌吗。

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