菌落总数培养2天和培养5天结果有什么不同?/微生物检测-食问实答-食品人互助问答社区

菌落总数培养2天和培养5天结果有什么不同?/微生物检测

菌落总数培养2天和培养5天结果有什么不同?有人说细菌数目不变,只是菌点增大.有人说细菌数目会增加,你们认为呢?

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文芷文艺范 | 2019-10-14

4人参与回答

，食品检测工程师 2019-10-15回答

我试过，细菌会长大不会增多

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，食品检验员 2019-10-15回答

理论上细菌数目不变,菌落增大

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，食品开发专员 2019-10-15回答

我们都是按规定的小时数培养的，短了，菌落太小，不好计数，长了菌落太大会影响其它菌落导致菌落计数不准确。

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，外贸业务 2019-10-15回答

我做过细菌长大不增多

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