霉菌培养箱培养霉菌时对湿度有什么要求？-食问实答-食品人互助问答社区

霉菌培养箱培养霉菌时对湿度有什么要求？

大家讨论一下：霉菌培养箱培养霉菌的时候是湿度是什么要求？大家都是怎么做的？

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剑魄琴心 | 2019-10-15

7人参与回答

中国合伙人

，农产食品检测销售工程师 2019-10-16回答

培养霉菌是专用的霉菌培养箱，自己设一下温度就可以了

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，食品保健品研发工程师 2019-10-16回答

霉菌培养箱是适合培养霉菌等真核微生物的试验设备，因为大部分霉菌适合在室温（25摄氏度）下生长，且在固体基质上培养时需要保持一定的湿度，所以一般的霉菌培养箱由制冷系统，制热系统，空气加湿器和培养室，控制电路和操作面板等部分组成，并使用温度传感器和湿度传感器来维持培养室内的温度和湿度的稳定。有些特殊的霉菌培养箱还可以设定温度湿度随培养时间变化。

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，生产总监 2019-10-16回答

霉菌生长的湿度在85%左右吧，具体看看国家标准

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酒贫断肠水

，食品生产技术经理 2019-10-16回答

这是微生物检测，培养温度根据国家标准执行

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独守、阴晴圆缺

，食品研发员 2019-10-16回答

实验室的环境也有要求吧

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，食品检测工程师 2019-10-16回答

甚至不达标? 禁止生产

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，食品反应类工程师 2019-10-16回答

定期有环保部门来做环境检测? 对温湿度? 室内的负压强度? 都有硬性的要求

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