总近大家应该感受到物料有效期监管的力度了吧-食问实答-食品人互助问答社区

总近大家应该感受到物料有效期监管的力度了吧

不管是客户还是监管，都明显的加强了对企业物料有效期的关注。天天来查……不但要要求每种物料都必须制定有效期，还要求提供依据，甚至支持性的数据……不说了，继续查资料去！

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那个女人叫我文艺包租婆 | 2018-07-31

4人参与回答

，食品卫生专员 2018-08-01回答

今天就对相关人员进行了培训，明确责任，加强对原辅料、添加剂货架期的管理制度，怎么着也不能把自己赔进去。

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三千米海岸线七厘米蔚蓝

，烘焙食品厂长 2018-08-01回答

个人觉的企业内部得制定个管理文件，然后把展示物料列个清单，写出对应的有效/保质/复验期，分布至使用岗位和管理岗位。

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，农产食品检测销售工程师 2018-08-01回答

借机会系统一下，防隐患，挺好。

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，生产供应链主管 2018-08-01回答

是啊，最近被折磨的很厉害，不过学到了很多。

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