乳饮料用水的PH值-食问实答-食品人互助问答社区

乳饮料用水的PH值

对于深水井的PH值变化是不是不大啊？如果有变化应该在什么范围内呢？对乳饮料所用的水的PH值有没有什么要求呢？

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冰块脸 | 2019-10-15

6人参与回答

，食品检测工程师 2019-10-16回答

请看以下标准

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，食品电销 2019-10-16回答

还有就是在生产过程中，如果PH值发生变化？变化范围在多少，是不影响产品的质量的？

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，食品实验室经理 2019-10-16回答

这些属于生产过程控制，公司都应该有相应的体系文件或控制程序，自己找找看

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﹏提拉米苏

，行政内勤 2019-10-16回答

应该就是符合生产用水的标准吧

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，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-10-16回答

一般要求都是按照GB5749的要求吧

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，食品检测主管 2019-10-16回答

地下水pH应该在6.5-8.5之间，有这方面的标准规定的；乳饮料酸碱是决定其质量的关键指标之一，对水的pH因该有相应的要求的

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