醋和米酒帮您快速刮鱼鳞:怎样快速刮鱼鳞?1. 把鱼放在加了食醋的冷水当中浸泡几分钟，再用刀刮去鱼鳞。2.把鱼放在加了米酒的冷水中浸泡几分钟，再用刀刮去。这样鱼鳞刮得既快又干净。