原理 浊度法检测原料乳中的糊精含量， 首先通过离心除去牛乳中脂肪，在加入沉淀试剂除去蛋白、肽和低聚糖等干扰物质，制备澄清透明待测乳清液，加入无水乙醇使糊精结晶形成悬浊液，该悬浊液的吸光度与糊精掺入量有关。 药品及试剂 冰乙酸、糊精检测试剂（DH 试剂：分析中心配制）、无水乙醇。