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【求助】婴幼儿配方奶粉中麦芽糊精的问题

有谁知道：婴幼儿配方奶粉中添加的麦芽糊精DE值一般为多少？

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三千米海岸线七厘米蔚蓝 | 2019-10-16

3人参与回答

，采购员 2019-10-17回答

这方面真没接触过，期待专业一点的高手解答吧

，食品化验员 2019-10-17回答

DE值（dextrose equivalent）是还原糖（以葡萄糖计）占糖浆干物质的百分比麦芽糊精的主要性状和水解率(DE值)有直接关系,DE值表示水解程度,DE值从5％到20％. 我的问题是：DE是多少范围的麦芽糊精比较适合于添加在婴幼儿配方奶粉中。

，食品工场厂长 2019-10-17回答

好象没限值吧?

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