【求助】牛奶样品脱脂和脱蛋白-食问实答-食品人互助问答社区

【求助】牛奶样品脱脂和脱蛋白

请问哪位有牛奶脱脂和脱蛋白全面的方法汇总，希望能指点迷津，谢谢！

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笑颜 | 2019-10-16

2人参与回答

，食品检测分析员 2019-10-17回答

指教不敢当，只是未做过多氯联苯类，还是期待高手解答吧

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，应用工程师 2019-10-17回答

脂肪和蛋白属于测定的干扰物，在粗取出这两种物质后，可以考虑使用SPE做进一步的纯化。

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