奶粉中糊精的检测-食问实答-食品人互助问答社区

奶粉中糊精的检测

大家讨论一下，奶粉中的糊精应该怎么检测？对于添加了低聚糖和功能性多糖的奶粉，怎么进行样品前处理，才能检测到糊精？全脂奶粉里面有没有糊精类物质？有多少？请大家发表一下意见

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八月 | 2019-10-16

2人参与回答

，食品研发 2019-10-17回答

谁有文献资料上转来共享啊

，标书专员 2019-10-17回答

是允许添加，但是现在大家对添加量没有一个要求，比如说全脂淡粉里面有没有，应该有多少，这都是个问题

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