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听说泥鳅是水中人参?

有人说泥鳅是水中人参,真是那样吗?
1人参与回答
,食品业务拓展经理 2019-10-17回答
泥鳅的营养极为丰富:每100克泥鳅中含有蛋白质9.6克,这远比一般的肉或者鱼要高它还含有大量的维生素B1的含量要比鲫鱼、虾、黄鱼高出3至4倍维生素A、C的含量也比其它的鱼要高;而且泥鳅还含有多种微量元素100克的泥鳅所含的钙为28毫克,铁0.9毫克、磷有72毫克。因此把泥鳅比作为“水中人参”!泥鳅是“水中人参”,介绍的太好了!
 
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