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【乳制品百问】乳饮料与纯奶如何辨别

很简单啊,你买这些奶类液体饮料的时候,看看他们的包装上怎么写自己的商品名称啊。? 如:纯牛奶产品,其配料表上除了写上“鲜牛奶”以外,没有其它任何配料。而属于奶制品饮料的,配料表上就五花八门的,写纯奶成分占20%或是30%的浓度,或是其它百分比的,它都属于饮料类。更不用说什么早餐奶、营养奶之类的,全是饮料呢。
8人参与回答
,食品实验室经理 2019-10-17回答
市场上有很多乳饮料,看起来与纯奶差不多。无论是从购买角度或是检测角度出发,我们如何来辨别?
,技工 2019-10-17回答
消费者只能从产品标签上识别,看产品名称和配料表。但生产商往往将“乳饮料”几个字写得很小,而且字体颜色与背景色相近,让人难以从稍远处一眼辨别。
,食品检测员 2019-10-17回答
检测角度也可以说说
,QC 2019-10-17回答
如果从包装看不出来,就不用买了,那根本就不是正规厂家生产的。乳饮料奶味儿淡,甜味儿浓!所含成分中蛋白质的含量也是差别很大的。
,食品检测员 2019-10-17回答
一般在包装上就表出!饮料添加剂很多口味比较多
,健康食品/保健品销售经理 2019-10-17回答
简单说就是从配料表中的蛋白质含量看,纯奶2-3%,而乳饮料只不足1%,甚至更少.有的只0.2-0.3%.
,食品检测员及主管 2019-10-17回答
在标签的要求里面不是已经要求明确区分标识么?
,食品工程师 2019-10-17回答
检测蛋白质含量或测脂肪度可以区分,都是纯奶的高.
 
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