【乳制品百问】乳制品的脂肪-食问实答-食品人互助问答社区

【乳制品百问】乳制品的脂肪

乳制品的脂肪有高有低，有些奶粉甚至是脱脂奶粉。那乳制品的脂肪含量标准是根据什么来衡量的？

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晴天 @LWH | 2019-10-16

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，食品化验员 2019-10-17回答

不是有专门的脂肪抽提仪来测脂肪的吗？重量法测脂肪。

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