【求助】考马斯亮兰测定蛋白质中磷酸起什么作用？-食问实答-食品人互助问答社区

【求助】考马斯亮兰测定蛋白质中磷酸起什么作用？

请教各位：考马斯亮兰检测蛋白质中磷酸起什么作用？在配置考马斯亮兰时（称100mg考马斯亮兰G-250，溶于50ml95%的乙醇后，再加入120ml85%的磷酸，用水稀释至1L）其中，乙醇和磷酸起什么作用？可不可以改变磷酸的浓度？

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-梦醒时光@ | 2019-10-16

2人参与回答

，食品检测合同评审专员 2019-10-17回答

一般情况下显色剂显色都有一个适合的酸度，磷酸可以保持溶液的酸度在一定的范围内，保证一个相对固定的酸度

，食品检测储备干部 2019-10-17回答

可不可以换成盐酸？

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