自乳化增稠剂做成配方后-食问实答-食品人互助问答社区

自乳化增稠剂做成配方后

水包油的反相乳液合成的自乳化增稠剂，做成配方后放置在46度的烘箱内，24h就不稳定变稀呈流动状，是乳化剂选择不好还是HLB值控制反面问题？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

逻辑怪 | 2019-10-16

2人参与回答

十二月的山楂味

，食品销售经理 2019-10-17回答

问题太专业了，我做检测的，不做生产，不好意思，不能帮你

5 0条评论收起

确认修改取消

甜甜圈小贩

，食品实验室经理 2019-10-17回答

感觉应该乳化剂选择不好才会导致成流体状

8 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

固相微萃取-气相色谱法快速... 24个回答

关于顶空固相微萃取气相色... 8个回答

固相微萃取-气相色谱-质谱... 20个回答

固相微萃取-气相色谱联用检... 7个回答

注射式萃取净化法-质谱检测... 28个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示