【求助】有人检测过牛奶脂肪中的植脂末含量吗，有没有检测方法，谢谢-食问实答-食品人互助问答社区

【求助】有人检测过牛奶脂肪中的植脂末含量吗，有没有检测方法，谢谢

有人检测过牛奶脂肪中的植脂末含量吗，有没有检测方法，谢谢三聚氰胺使人们认识了牛奶中的蛋白，但是脂肪掺假又是一个问题，听说有加入植脂末的，不知道有没有具体的检测方法，谢谢，有人研究这方面吗，一起学习一下，谢谢！！！

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白色纽扣 | 2019-10-16

2人参与回答

，食品质检主管 2019-10-17回答

我记得有一个新出的GB，是检测奶制品中植物油的。你可以查一下。

，生产总监 2019-10-17回答

植脂末是以氢化植物油，酪蛋白为主要原料。经过混合，乳化，喷雾干燥生产而成的粉末产品。

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