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有做过双缩脲法测蛋白的没有?

今天用农业部的那个双缩脲法标准做白,结果只有9%,而定氮法为23。4%,不知做时有没有误差?
2人参与回答
,食品检测分析员 2019-10-18回答
估计是前处理的问题,没有提取出来,非蛋白氮的影响没那么大
,食品卫生经理 2019-10-18回答
标准出来后还没做过呢
 
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