感光性蔬菜是感光性植物的一种，就是对光照特别敏感，日照的长短和强弱对植物的生长起着决定性作用，有时甚至超过了温度和水分

什么是感光性蔬菜

“植物日光性皮炎”。其发病机理是，有些人在食用了感光性蔬菜后，光感物质经血液到达皮肤，若受到阳光直晒且持续较长时间，机体吸收大量日光光能，这种光能可激发菜中的光感物质发生化学反应而产生半抗原，再与蛋白质结合就使得机体具有抗原性，一旦再遇类似经历就会引起免疫损伤而诱发一种特殊的过敏性皮炎——植物性日光性皮炎。这么严重的事情。