用“中低档橄榄油”跟其他精炼的植物油差不多，烟点高，那些抗氧化物质和香味成分也被除去了大部分。用来炒菜也就跟其他植物油没有区别了。用“高级橄榄油”炒菜，就跟用茅台做料酒、用极品龙井煮茶叶蛋一样，不影响健康，也无特别优势。花了高价而没有获得“实质上的好处”。哈哈 ，通俗易懂