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纯牛奶产品，每100克含有脂肪 =3.1克，蛋白质 =2.9克，非脂乳固体 =8.1克。

我不讨论是谁加的那害人的东西,不管问题是出在哪个环节,但是可以肯定的说:厂家是知情的.因为从目前反馈的检测情况看:查出问题的,不论是哪个厂家的,都是低档产品,几乎都是面向农村市场的;而中高档产品都没有检出问题;所购的一批鲜奶,多达数吨,不可能都用来制低档奶粉.所以说厂家肯定是知情的,至少厂家也知道这批奶有问题!即使是鲜奶有问题,在验收中,检验人员一定从其他方面发现问题:厂家不可能只进行奶的总氮检查吧?还应该进行其他项目检验吧?如水、PH值、蛋白质等。说到底，就象温总理说：“是厂家的见利忘义，不把人民群众的生命放在心上”。