【求助】－奶粉中脂肪含量测定的三种方法有何区别，利弊？-食问实答-食品人互助问答社区

【求助】－奶粉中脂肪含量测定的三种方法有何区别，利弊？

奶粉中脂肪含量测定的三种方法（索氏抽提法，酸水解法，氯仿-甲醇提取法）有何区别，利弊？请帮忙讨论其三种方法谢谢

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星期八 | 2019-10-17

3人参与回答

，食品检测工程师 2019-10-18回答

国标法简单易行。

，业务员 2019-10-18回答

酸水解＋索氏抽提应是最准确的

，食品化验员 2019-10-18回答

奶粉中脂肪的测定,标准方法只有一个,碱水解法,可以看看GB/T5413

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