食品生活——莲子变苦是不是也是由黄曲霉毒素造成的-食问实答-食品人互助问答社区

食品生活——莲子变苦是不是也是由黄曲霉毒素造成的

会不会是莲子心没通走，留下了。感觉整体都是苦的。

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﹏提拉米苏 | 2019-10-17

2人参与回答

，研发员 2019-10-18回答

上一星期在超市里买了一些莲子，在熬粥的时候加一些，本来味道很好吃，不过这两天经常会吃到有坏的莲子，味道特别苦，但是表面看不到有发霉的情况，不知道这个苦味是不是也是由黄曲霉毒素造成的？这样的话就不敢吃了。

，食品检测销售工程师 2019-10-18回答

发霉不一定就是黄曲霉

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