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地沟油到底都去哪了
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地沟油到底都去哪了
“地沟油”? 上餐桌是”以讹传讹“ 今天看到一本书上说:因为地沟油的气味很大,要去除这种异味的成本将远远超过购买一瓶新油的成本。所以”地沟油“上餐桌是不可能的事情。
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八点半的星光
|
2019-10-17
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℡半世流離
,食品检测工程师
2019-10-18回答
不是道是不是真的 应该成本不会很大 脱气味不难
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熊扑
,食品检验员
2019-10-18回答
明显是去了台湾强冠公司。
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时光匆匆的小流年
,食品研发
2019-10-18回答
地沟油上餐桌是不可能的事情。但地沟油餐桌上还是有!应该怎么注意?
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Wilson
,食品添加剂质检员
2019-10-18回答
1.明明点的是素菜,偏能吃出肉味,十有八九用的不是新油。2.菜里的油不清亮,颜色浑浊,估计放的是多次使用过的劣质油,因为油在加热过程中颜色会逐渐变深。3.新鲜合格的植物油是滑爽而易流动的,没有油腻之感,在水里涮一下,比较容易把油涮掉。而地沟油口感黏腻,吃起来没有清爽感,甚至在热水中都很难涮掉。也可以滴几滴油在手指上,用指腹来回搓,如果有黏腻感,用地沟油的可能性极大。4.菜打包回家后,放在冰箱里,过几个小时取出来。如果油脂已经凝固或半凝固,说明油脂质量低劣,或使用了猪油等动物油,反式脂肪酸、饱和脂肪酸含量高,这样的油吃多了对心脏不好。5.排除食物过敏的情况,如果就餐后感觉嗓子涩涩的不舒服,或者出现胃痛、腹泻等胃肠道疾病,很可能是因为吃了劣质油。
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多月
,食品检测合同评审专员
2019-10-18回答
为什么用在餐桌上?放点辣,加点盐,可能味道就不容易感觉到吧。
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熊抱
,采购主管
2019-10-18回答
去异味的是可以重复利用的呢?一瓶是亏本,但是一年几百吨呢?
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