煮－把东西放在水里，用火把水烧开。但煮煮咖啡的“煮”是要用92－96度的水将咖啡中的味道“洗”出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去“煮”的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水（因为这时水中的温度已达到96度以上），96度以上的温度可以把咖啡中的油质破坏，口感又辛又涩。难怪小时候喝那个什么南洋（华侨）带回来的咖啡豆，直接用水壶煮，难吃死了O(∩_∩)O哈哈~，到现在都还记得那股味道。现在不喝现煮咖啡了，直接弄那些什么速溶的了。